美食

火雞肉飯，臺灣的嘉義地區知名小吃之一。傳統的料理法為在白飯上鋪上火雞肉，再淋上雞汁跟豬油而成，但不同的店家做法會略有不同。^[1]目前賣火雞肉飯在台灣各縣市都可以看到，但大多會打出「嘉義」的名號。

傳統的嘉義火雞肉飯主要選用火雞肉當作素材，而雞汁則是以全雞蒸煮所熬成醬汁，淋上酥炸過紅蔥頭的豬油，混合雞肉和白飯攪拌，味道香而不膩；傳統店家會在火雞肉上頭在撒些油蔥酥，讓整體的香味更富有層次，一般則是會配一片醃製的黃色蘿蔔乾，相當下飯。

根據地方耆老說法，二戰結束之後許多駐台美軍（主要為空軍）駐紮於嘉義地區，美軍將火雞帶入之後，由嘉義附近地區養殖戶大量繁殖。因戰後各項物資缺乏，一般人要吃雞肉也不容易，火雞肉體大相對於土雞價格也低，營養價值也高，地方小吃攤想到用火雞當做小吃食材，因此做出類似滷肉飯之雞肉飯料理。傳統南台灣多拿雞胸肉蒸熟剝成雞絲或雞片鋪在飯上、澆上醬汁稱作雞絲飯或雞片飯，而北臺灣多採用家雞做成「雞肉飯」，且以雞絲飯為多，但不如嘉義雞肉飯有名。

七星潭

七星潭是花蓮縣唯一的縣級風景區，乍聽之下似乎是一個星星狀的湖泊地形，但初到七星潭，肯定會被那新月型的海灣給迷惑，又稱月牙灣的七星潭是個湛藍的礫石海灣，海灣的末端依著高聳的中央山脈，那幅山海邂逅的畫面讓多少人為此陶醉。

位於新城鄉東北角海濱的七星潭，除了弧形海灣令人著迷外，海水潔淨蔚藍，清晰可見浪濤中的石礫，原本只是一處平靜的小漁村，因擁有得天獨厚的自然地理環境，加上簡單的賞景步道、海邊亭台、觀日月樓、賞星廣場等設施，讓遊客都能盡情徜徉於碧海藍天之中。夜間無光害的海灘無論賞星、賞月或只是單純想聽聽石礫與海濤的歌唱都是最佳選擇。

父子釣魚遇見巨大鯊魚 在船邊來回游動

澳洲一名男子哈德森（Craig Hudson），日前帶著10歲的兒子一起出海釣魚，不料卻遇到一條5公尺長的巨大鯊魚，不斷在船邊來回游動，讓兩人驚嚇不已，而驚險畫面也在網上掀起熱烈討論。

據英國《每日郵報》報導，哈德森當時和兒子搭船出海釣魚，沒想到卻出現一條超巨大鯊魚，不斷環繞著漁船，「我現在正在顫抖，這東西真的很大，可能比船都還要大，牠現在有點靠近，我抖到甚至快不能握住相機。」

哈德森立即剪斷所有的釣魚線，並要求兒子坐好，但他認為這是「一生只有一次的機會」，在離開之前也不忘拍攝影片當成紀念，而幸好鯊魚沒有發動攻擊，兩人隨後也急忙離開現場。

報導指出，西澳海岸經常有大白鯊出沒，甚至多次攻擊人類，在上個月有一名女子就因為在衝浪時，被鯊魚咬斷雙腿而死亡。

這類食物降大腸癌風險45％，這樣吃香蕉有效補充

台灣罹患大腸癌機率為全球之冠，死亡率也一直高居癌症榜前三名。除了遺傳之外，毒素代謝跟腸道菌叢豐富度，都會影響到結腸與直腸的健康。近來瑞典于默奧大學便公布了一份研究，發現維生素B6可能就跟大腸健康度有大大的關連。 

瑞典研究：攝取充足維生素B6可降低45%腸癌風險 

研究團隊表示，當比對超過11萬人的健檢資料後發現，平日攝取最多維生素B6者與攝取最低者相比，罹患大腸癌的機率低了40%。而達到政府建議攝取量（男性1.5毫克，女性1.2毫克）者，比起最低攝取（男性1.0毫克，女性0.8毫克）者更減少了45%的大腸癌罹癌率。 

由於維生素B6可以將體內的蛋白質分解成胺基酸，除了是身體代謝蛋白質必要的營養素之外，也負責抗體跟胃酸的合成以及脂肪的利用。因此研究團隊認為，大量攝取可以預防高血脂及腸癌等相關疾病。 

另外維生素B6更有抑制發炎跟減輕體內氧化壓力的功能，這些功能被認為可以延緩腸癌腫瘤的成長及擴散，因此研究團隊建議，可以多攝取如香蕉、胡桃、大蒜、鮪魚及辣椒等富含維生素B6的食物。 

我國衛福部的維生素B6建議攝取量為成人男性1.6毫克，女性1.4毫克。由於高齡者普遍攝取不足，因此衛福部也提醒，若出現貧血、抽筋、口角炎及舌頭發炎等症狀，就要適量補充維生素B6。但也要注意若補充過多，可能會出現失眠或神經系統失常的症狀。